番石榴，又叫芭乐，是两广、福建一带常见的水果。如今，南京的一些水果店、超市里已经可以找到番石榴果切或者番石榴整果了。在河西一家生鲜超市里，记者就看到了红心番石榴果切，200克售价13.9元，配有经典吃法用到的酸梅粉和辣椒盐，价格较高。其实，在南方这是一种价格比较低廉的水果，在两广地区果农自己经营的网店里，5斤红心番石榴包邮售价大概30元，而白心番石榴价格更低一些。
初次吃番石榴的人，可能会觉得它的味道有些“怪”，有一种清新独特的香气。番石榴一般甜度不会太高，而维生素C和纤维素含量不低，是种很健康的水果。红心番石榴和白心番石榴味道有一些差别，完全成熟的情况下，白心的果肉更为幼滑，口感有点像是半融化状态的冰淇淋，而加入酸梅粉、辣椒盐或者甘草粉的经典吃法，更适合未完全熟透、果肉还带着一些脆硬的番石榴，用这些“作料”拌水果，听起来像是黑暗料理，不过适应后就会发现，这真是一种神奇的搭配。由于绿色果皮粉色果肉的高颜值，今年番石榴还成了很多奶茶品牌春季的主打水果，粉色的樱花海搭配粉色奶茶，一定很出片。
脱下厚厚的冬装后，很多人都忙着瘦身减脂，沙拉轻食里总少不了牛油果。牛油果是脂肪含量很高的水果，乍一听，是不是与减脂的目标相矛盾?其实，牛油果中富含的是“健康脂肪”——不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇，同时，它乳酪一般的口感也能丰富沙拉的内容，让沙拉吃起来没有那么“素”。过去牛油果以进口为主，这两年云南等地的国产牛油果也多了起来，记者在水果店、生鲜超市询问发现，眼下不是牛油果成熟的季节，牛油果价格偏高，每颗10元到15元左右，买一颗做成沙拉去郊游还不错。
此外，因为电影《周处除三害》而登上热搜的百香果也非常适合春季食用。电影中有个情节是探监时不允许带百香果，这主要是因为未成熟的百香果壳很坚硬，有可能成为潜在“武器”。熟透的百香果壳就没那么硬了，用水果刀对半切开，可以直接用勺子舀着吃，如果怕酸，可以加蜂蜜冲水喝，酸酸甜甜、滋阴润燥。(记者 刘丽媛)