收购价为何下跌?蒲江县现代农业融合发展促进中心主任唐翠芳向记者道出了原因，“耙耙柑学名‘春见’，是柑橘的一个品种。柑橘产量有‘大小年’之分，今年耙耙柑正是赶上‘大年’，总产量预计增加超40%。此外，今年气候条件好，非常适宜柑橘生长，这也导致各品类柑橘扎堆上市，竞争激烈。”
图为四川蒲江铁牛村的果农正在查看柑橘长势。 受访者供图
同在蒲江，收购价也有例外。铁牛村阿柑生态种植园内的耙耙柑，今年的收购价在4-5元每斤。铁牛村党委书记徐帮淼介绍，阿柑生态种植园是一个40亩高标准生态绿色示范园，园内的耙耙柑经过专业机构检测，273项农残指标均未检出。这也成为其收购价高的依据。
事实上，为破解柑橘“丰产不丰收”难题，蒲江当地正分别从打造高品质和塑造强品牌两方面发力，广拓市场做活“果经济”。
科学种植提品质
蒲江县是四川晚熟柑橘核心产区，已有40多年的晚熟柑橘种植史。目前蒲江柑橘种植面积约28万亩。不过当地柑橘产业种植分散，标准不统一，品质难以达到一致。而像阿柑生态种植园“高标准”的背后离不开“两个替代”工程的实施。
什么是“两个替代”工程?唐翠芳介绍，蒲江县近年来在全域推动实施的“两个替代”工程，即有机肥替代化肥、绿色防控替代化学防治，农产品种植全程施用有机肥、环保酵素，并通过安装太阳能杀虫灯、挂黄板、捕食螨等绿色防控措施来进行病虫害防治。由于不打蜡不染色、使用有机肥，果园土壤的有机质含量得到有效改善，水果自然成熟品质更优、口感更佳。据了解，蒲江全县目前已建成“两个替代”示范基地92个，带动发展面积20万亩，全县有机肥使用覆盖率超75%。
铁牛村就是“两个替代”工程的受益者，目前该村9900亩柑橘种植面积均已实现“两个替代”，阿柑生态种植园正是在此基础上升级打造而出的高标准生态绿色示范园。
谈及“两个替代”工程实施带来的改变，徐帮淼表示：“看到我们村的果子在市场上卖出了好价钱，让我感受到好品质果子是市场真正的需要。外地果农也到我村观摩学习果业栽培种植，对我们科学种植技术进行肯定，这些鼓舞让我更加坚定了‘两个替代’的实施是非常有必要一直做下去的。”
四川省农业科学院发布的蒲江县“两个替代”工程农产品质量与安全专题研究报告显示，相对于传统种植的农产品，“两个替代”农产品使用农药种类明显减少，总体品质更佳。其中，特色水果果重、可溶性固形物、花青素等各项营养参数占优。
品质提高的背后，是果农种植方式的改善。徐帮淼说，“‘两个替代’对种植要求更高了，有农户习惯了以前的种植方式一开始还是难以接受，对此我们进行充分引导，邀请了科技果品协会的技术团队向村民们宣传，在解答村民们疑问的同时，还会根据每户果树自身实际情况的不同，提出相应的解决方法。我们还打造‘两个替代’社会化服务门店，村民们可免费得到及时帮助。”
高品质无疑可以带来更高的议价能力，但记者注意到在市场中仍有个别代办和经销商不顾品质，在柑橘尚未成熟时就开展收购，也有部分果农会不顾生长规律过早采摘。早采的背后有何原因?“主要是为了抢占市场先行获利，从果农的角度看，不摘果还要投入养护成本，最怕的是等到后面出现不可预知的自然风险以及市场变动从而导致滞销。”一位多年从事柑橘种植的农户告诉记者。
违背生长规律早采，尚未成熟的柑橘口感差、品质低，流入消费者手中会对当地品牌造成影响。为避免相关现象发生，蒲江连续多年印发《致全县柑橘种植经营者的一封信》，其中，特意强调蒲江柑橘主要品种适宜采摘标准及采摘始期，以对种植户进行合理引导。
不早采的倡议让果子在市场竞争中占不到时间优势，特别是在面对收购价较低和滞销风险的时候，还会引来部分果农的抱怨。事实证明，只“堵”不“疏”，并不能从根本上解决问题。如何做到保证品质的同时，让果农不为销售发愁?蒲江当地进一步通过树立品牌来拓宽销路，发力解决果农的后顾之忧。
树立品牌拓销路
在品质有保证的基础上，铁牛村就探索出了“村企联合体丑美铁牛公司(组织方)+农户(种植方)+泰禾有机(技术指导方)+丑美公司(销售方)”的四方合作模式。据徐帮淼介绍，在该模式下，技术指导人员会按照销售方丑美公司提出的标准对农户的种植环节进行指导，果子达标后由丑美公司负责统一收购和销售。
“丑美公司打造出‘丑美阿柑’的品牌，把耙耙柑优价收购销售到上海、深圳等一线城市，并开发出系列加工产品，增加采摘体验，实现一二三产业融合发展，也带动当地不断扩大生态种植规模。”徐帮淼表示，四方合作模式下种植有指导，销路有保证，越来越多的农户也希望可以参与进来，下一步我们首先要推动农户科学种植，然后吸纳更多符合品质标准的农户加入。
为帮助蒲江当地更多果农解决销路问题，2023年9月，成都集农农业科技发展有限公司通过“政府主导+国企引领+生态化联营+村集体带动村民全面参与”的形式，联合全县84个涉农村(社区)共同组建了蒲江农民专业联合社。
唐翠芳介绍，蒲江农民专业联合社以种植标准统一、农资供应统一、技术服务统一、质量检测统一、品牌打造统一、包装销售统一的“六个统一”，打通了农产品生产、加工、销售(线上渠道、线下商超及海外渠道)、售后服务的上下游链条。
如今，蒲江耙耙柑的品牌效应正日益彰显。数据显示，蒲江耙耙柑拥有200余家冷链仓储企业、20余家包装企业，已形成包含收购、分选、包装、储存、运输、销售等在内的完整产业链。对外出口方面，2023年全年，锦城海关验放蒲江耙耙柑出口532.76吨，并助力蒲江耙耙柑首次出口印度尼西亚。
电商的加持也让蒲江柑橘的销售从线下走向线上。蒲江县通过加快电子商务进农村综合示范、蒲江电商新业态基地建设、提升电商大数据信息技术服务维度等措施，构建多企业参与、多业态并存、多模式运营的特色电商服务网络，已形成了宣传、选品、包装、运输、销售等“一条龙”服务体系。目前，全县有6000余家农村电商，2023年农产品网络零售额超过33亿元。
谈及未来如何进一步打造品牌优势?唐翠芳表示，蒲江将推进实施农产品质量监管体系提升工程，推进“两个替代”工程基本实现全域覆盖，推进“长秋禅橘”“百年贡果”等绿色种植和品牌运营，打造更多优势产品。
来源：农民日报