发展多元水果经济，唱响水果品牌。以市场需求为导向，规划布局北部山区优质苹果、中部旱腰带地区御石榴和御杏、南部平原灌区时令水果、四河沿岸酥梨四大板块。坚持一个产业一个指挥部，成立苹果、御葡萄、御石榴、御桃、御梨等产业指挥部，由县级领导负责，强力推进水果产业项目落地见效。按照“农业园区化、生产设施化、产业特色化、经营合作化、产品品牌化”的“五化”路径，创建省级园区6个、市级园区16个、县级园区107个，种植桃、葡萄、石榴、樱桃、草莓等，探索发展火龙果、柑橘、柠檬、甘蔗种植等，带动水果产业增品种、扩规模，实现“三季有花、四季有果”。

　　强化科技赋能，打造水果品质。与西北农林科技大学、郑州农科院、木美土里公司等合作，引进桃、葡萄、石榴等优良品种，以优良品种保品质，丰富水果品种，延长供应周期。发挥西部创新港创新优势，推出“T字形”“V字形”“单杆螺旋形”等栽培树形，提高果品质量。探索“南果北种”设施高质高效栽植技术，试种南方水果。依托秦创原礼泉创新创业孵化基地，建立“总站+分站”模式，统筹协调落实，推动提质增效。加快对靶精准喷药机、多功能植保机、自走式采摘平台、巡检无人车等智能农业机械应用，不断提升果园智能农机装备集成化水平。

　　推动果旅融合，延伸水果产业链。依托悠久的历史文化和丰富的水果资源，大力推动果旅融合发展，拓展果业多种功能，发展观光采摘、农耕体验、研学科普等产业业态，建成御桃、御杏等农业生态观光采摘园85个，白村现代农耕体验、山底御杏、御品庄园、海福地智慧樱桃、越唐阳光玫瑰、拓本石榴等一批现代休闲观光综合园区渐成规模。同时，进一步延伸水果产业链条，积极引进石榴、葡萄、苹果、杏等深加工企业，开发加工产品，提升水果加工能力，增加产品附加值。

　　截至目前，礼泉县水果种植面积达56.68万亩，其中特色水果面积24.31万亩，年产量34万吨，产值25亿元，水果产业已经成为推进乡村振兴的新引擎。