二月二十七日，巫山县荣科物流园内，工作人员对晚熟柑橘进行分拣装箱。通讯员 王忠虎 鲁作炳 摄\视觉重庆
2月21日，长寿区龙河镇四坪村果园，村民正在采摘晚熟柑橘。记者 谢智强 摄/视觉重庆
核心提示
眼下正是晚熟柑橘上市的高峰期。
在重庆，柑橘种植面积达380余万亩，产量440多万吨，带动300多万果农增收，堪称我市“第一大水果”。
然而，随着近年来江西、广西、湖南、四川等全国柑橘主产区的面积不断扩大、产量不断提升，柑橘行业“内卷”现象加剧，重庆也无法独善其身。
前不久，我市提出要重点打造4大柑橘重点产业链，力争2027年柑橘综合产值突破500亿元。
面对新目标，重庆柑橘如何突围?连日来，记者走进开州、巫山、江津等柑橘主产区进行采访。
江津区龙华镇燕坝村柑橘种植大户张兴安很纳闷，同样种的是柑橘，为啥自己的沃柑只要两三元一斤还不好卖，同村曹莉的渝蜜橙卖三十元一斤，还供不应求。
土壤条件相似，种植技术也差不多，巨大的价格差，只因为品种不同。
从品种选育出发
掌握发展主动权
2月29日，记者走进曹莉的渝蜜橙种植基地，漫山遍野的柑橘树从山脚一直蔓延到山顶，展现出勃勃生机。
“这些都是渝蜜橙发出来的枝条，全是去年2月嫁接的，一年时间就长到了一米多高，要是天公作美今年丰收不成问题。”看到果树长势喜人，曹莉掩饰不住内心的激动。
曹莉曾从事过柑橘国际贸易，2017年在广东国家柑橘育种繁育基地工作，其中一项任务是对新品种、新品系柑橘进行选育。
“一个品种也就火三四年。”曹莉介绍，2017年是沃柑的高光时刻，一斤能卖8至10元，但没多久价格就稳不住了，最低时地产价仅为几毛钱一斤，“物以稀为贵，种的人多了，价格自然便宜。”
要赢得柑橘发展主动权，就必须不断进行品种迭代升级。
江津是我市柑橘种植优势区之一，其中江津广柑在全国久负盛名。在此基础上，当地选育出江津锦橙、长叶橙、长叶香橙等柑橘品种。由于同质化严重，当地柑橘逐渐丧失优势。因此，江津提出了以品种为引领的柑橘振兴计划。
2020年3月，曹莉从江津一种植户那里听到消息，说龙华镇的长叶橙果园发现了一株甜橙芽变。她觉得有可能会从中选育出一个柑橘新品种。
次年，曹莉来到龙华镇，一面指导当地做好高接换种工作，一面挑选10多根枝条做新品种稳定性等试验。经过三年多的观察和培育，渝蜜橙新品系成功问世。
“吃起来甜而不腻，还有蜂蜜味。”曹莉说，渝蜜橙作为长叶橙的后代，不仅有无核、多汁、个大、丰产等优点，而且成熟期长，从12月挂果可以持续到次年5月，大大延长了果子鲜食和加工的周期。
由于品质好，曹莉种植的渝蜜橙刚上市就受到沿海市场的抢购。曹莉说，目前，她们正向农业农村部申请柑橘新品种保护，明年有望大面积推广种植。
与曹莉一样，重庆归来果业有限公司负责人张宗强同样把柑橘的突破重心放在了品种上。“得益于中柑所(江津)科研人员的支持，今年基地种植的柑橘新品种‘阳光1号’迎来了丰产，一斤果子卖出了25元的高价，实现了增产与增收的双赢。”张宗强说。
据统计，目前全市拥有柑橘品种82个，极大地丰富了我市柑橘的种类，满足了广大消费者对柑橘多元化的需求。但其中有不少品种是从其他省市跟风发展而来，比如前几年广西砂糖柑受欢迎，我市不少区县便引进种植，随着种植规模的扩大，价格优势消失。
“下一步，我市将整合科研创新力量，充分利用北碚、江津两个国家柑橘区域良种苗木繁育基地，鼓励土专家、田秀才加强柑橘品种的繁育，着力解决品种多而不强、有而不大的问题。同时迭代升级一批具有重庆辨识度的柑橘新品种、新品系，通过走在品种选育的前列，牢牢掌握柑橘产业发展的主动权和销售的话语权。”市农业农村委相关负责人说。
从鲜果到榨汁
提升产业附加值
曹莉围绕品种迭代升级寻求柑橘突破之时，森美(集团)控股有限公司(下称“森美公司”)则把精力投入到柑橘的精深加工上。
走进位于开州区赵家街道工业园区的森美公司，30多辆满载柑橘的大卡车排起长龙，等待卸载;生产车间里，12台压榨机开足马力加紧生产，工人们低头忙碌，手上没停过……
“从去年11月底开始生产橙汁以来，这样的场景几乎天天如此。”在浓缩果汁生产车间，公司相关负责人陈和英指着快速转动的压榨机调侃道，这些机器“胃口”大得很，12台机器同步运转1小时，要“吞”进30吨果子，算上即将开工的NFC鲜榨橙汁生产线，一年至少要消耗10万吨橙子。
开州地处三峡库区腹心，是我市柑橘生产的优势区之一。目前柑橘种植面积35万亩，产量36万吨，带动30万果农增收，形成了春锦橙、春血橙、春脐橙、春橘橙等早中晚熟柑橘布局。
“有一段时间，锦橙成了我们发展的痛点。”开州区果品站站长付世军说，开州是全国最大的锦橙之乡，近年来随着江西、湖南、湖北等地中熟柑橘产地的异军突起，中熟柑橘市场供过于求，价格持续低迷。
为了找到解决办法，2008年开州引进森美公司搞橙汁的精深加工，试图走一条差异化的柑橘发展新路。但是该公司生产的浓缩汁也引来了不少效仿者，同样面临着“内卷”的压力。
“市场竞争变大，橙子加工量势必会受到影响。”陈和英说，为了生产高品质的果汁，2014年公司投入1.5亿元新建了一条NFC鲜榨橙汁生产线，相比浓缩汁，鲜榨橙汁营养更高，产品卖到了北上广深等一线城市。
一升橙汁的价格为30元至48元，相比鲜果提高了三四倍。但NFC鲜榨橙汁也有自己的局限——由于价格较高，消费人群基数不够大，生产和加工规模始终上不去。
森美公司将果渣加工成饲料、肥料，同时去年又开发出柑橘果酒。如今，当地年均加工橙汁达3万吨，通过精深加工让鲜果的均价提高到1.5元一斤，不仅提高了柑橘的附加值，还解决了中熟柑橘的销售难题。
截至目前，全市有柑橘精深加工企业16家，建成了忠县鲜果集散处理基地以及亚洲规模最大的鲜冷橙汁基地，柑橘年精深加工能力可达100万吨以上。然而，目前我市鲜果加工量还不到20万吨，加工业对重庆柑橘产业的带动能力还未能充分释放。
“接下来，我们将围绕食品及农产品加工业，一方面出台相应的政策措施，进一步完善相关配套设施。另一方面鼓励引导加工企业大力开发柑橘软糖、橙色冰激凌、橙色蛋糕、柑橘果酱及柑橘护手霜等柑橘衍生品，力争打造一批柑橘‘爆品’，提升重庆柑橘加工在全国的影响力。”市农业农村委相关负责人说。
做大出口“朋友圈”
提升溢价空间
与江津、开州不同，巫山则把出口作为柑橘突破的另一个方向。
2月27日，巫山县福田镇果品分拣中心一片繁忙。重庆耕田而食电子商务有限公司总经理王晨宇正招呼十多名工人，将刚采摘下来的W默科特柑橘进行挑选、分拣、清洗、装箱、贴单……一周后，这35吨柑橘将运抵俄罗斯。
见自家种的柑橘将走出国门，福田镇天宫村柑橘种植大户李尚兵拿出手机和柑橘拍了张合影。“老辈子，只要你们的柑橘达到出口标准，今后还能出口到更多国家。”王晨宇笑着说。
事实上，巫山一直在推动柑橘出口。
“巫山恋橙”是该县重点打造的区域公共品牌，除了纽荷尔、W默科特两大柑橘品种外，还包含椪柑、沃柑等品种，目前全县柑橘种植面积达20万亩，年产量超12万吨。
巫山县农业农村委主任易前聪说，近年来，随着全国柑橘产量的日益饱和，柑橘市场越发疲软，价格持续低迷。其中巫山柑橘表现尤为明显，价格从一斤两三元跌到一元多。
而在东南亚，柑橘类水果长期依赖欧洲、美国等地进口，价格偏高。与这些地方的柑橘相比，国内柑橘有交通和价格优势，完全可以把东南亚作为目标市场。
由此，一场关于柑橘出口的战役全面打响。
“‘巫山恋橙’要实现出口，首先要有达到出口资质的生产基地。”易前聪介绍，出口基地必须达到100亩以上的种植规模，要建立完善的有害生物监测与控制、农用化学品使用管理等质量管理体系。而且，只有近两年未发生重大植物疫情的种植地，才能申办出口资质。
经过比较，巫山县选择了福田镇天宫村的柑橘基地，该基地果园面积达1450亩，相关硬件条件符合标准。
随后，重庆海关动植检处联合万州海关成立工作专班提前介入，帮助企业、出口果园和包装厂规范高效完成注册登记和备案，指导企业完善果园和包装厂质量管理体系，加强农事记录、病虫害监测、产品溯源，提升柑橘加工分选质量等，以满足出口包装运输和保鲜需求。
同时，巫山县积极与县内龙头企业重庆耕田而食电子商务有限公司合作，由后者负责分拣、包装、运输、市场等出口环节。
功夫不负有心人。今年1月，82吨“巫山恋橙”首次自营出口到了新加坡、菲律宾。
“通过出口，巫山柑橘的产地均价提高到1.6元至2元一斤，不仅扩大了销售渠道，还提升柑橘的溢价能力，带动老百姓持续增收。”易前聪说。截至目前，当地已有1000余吨晚熟柑橘出口到了新加坡、马来西亚、菲律宾、俄罗斯等国家。
市农业农村委相关负责人说，“内销转出口”正成为我市柑橘突围的新方向——今年来，全市柑橘出口迎来开门红，出口达万余吨，地产柑橘均价提高了0.5元，初步走出了一条出口赋能柑橘产业高质量发展的路子。
他表示，接下来我市将扩大柑橘出口基地规模，指导、帮助市场主体完善柑橘出口认证、备案等服务;将加强柑橘绿色生产技术的推广，提高果子品质，进而推动更多优质柑橘抢占国际市场，做大柑橘出口的“朋友圈”。(新重庆-重庆日报记者 赵伟平)
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重庆打造4大柑橘重点产业链
力争2027年综合产值突破500亿元
本报讯 (新重庆-重庆日报记者 赵伟平)3月5日，记者从市农业农村委获悉，重庆把柑橘产业链建设作为食品及农产品加工业发展的重点任务，全力打造脐橙、杂柑、血橙、柠檬4个重点产业链，力争2027年柑橘综合产值突破500亿元。
在脐橙产业链上，将以奉节、云阳、巫山等区县为中心，立足85万亩基地，打造以“奉节脐橙”“云阳红橙”“巫山恋橙”为主的脐橙主产区，配套建设智能化田间批发市场和现代化冷链仓储物流体系，提高冷链贮运率。
在杂柑产业链上，将以忠县、江津、开州、秀山、酉阳等区县为中心，在低海拔河谷区域发展沃柑、W默科特等品种，在海拔较高区域发展爱媛、春见、大雅等品种，实现10月至翌年6月优质鲜果供应。
在血橙产业链上，将在万州、长寿、荣昌、璧山等区县，大力发展“玫瑰香橙”“长寿血脐”“海棠香橙”，建成40万亩血橙主产区。
在柠檬产业链上，将高标准建设重庆柠檬优势特色产业集群和潼南柠檬国家现代农业产业园。
“接下来，我市将突出科技支撑、良种繁育、基地改造、加工提升、龙头培育5个‘抓手’，着力补齐柑橘产业品种、种植水平、深加工等方面的短板问题，不断丰富柑橘品种结构，建设智慧果园场景，提高柑橘加工利用率，推动重庆柑橘产业提档升级。”市农业农村委相关负责人说。